¿Recuerdas los latkes que se sirven en el Festival de Comida Judía de Arkansas? | Pantalla LED al aire libre de Guangzhou Co., Ltd

En mayo de 1993, la sinagoga Agudath Achim en Little Rock celebró un festival de comida étnica judía en su estacionamiento al mediodía de un domingo. La sinagoga tradicional ofreció alimentos horneados étnicos y kosher y una exhibición titulada "Somos judíos de Estados Unidos", que incluye fotografías, dibujos y artefactos que documentan las contribuciones del pueblo judío a la vida estadounidense desde Colón hasta el final de la Guerra Civil.

Pasaron cinco años. Luego, en junio de 1998, la Federación Judía de Arkansas llevó a cabo su primer Festival de Comida Judía oficial. Esto fue un éxito. Los organizadores planearon para 1.000 invitados, pero asistieron unos 1.200. A media tarde, el hummus se acabó, los kebabs se acabaron, solo quedaban unos cuantos hot dogs y en las cocinas, los cocineros estaban ocupados procesando papas para mantener el suministro de latke.

Los líderes de la congregación realizaron recorridos por la sinagoga, pidieron a los hombres que se cubrieran la cabeza con un solideo, la kipá, y permitieron que los visitantes se aglomeraran alrededor de la Torá, el rollo de pergamino que contiene los cinco libros de Moisés escritos en hebreo.

El Dr. Milton Waner dirigió una banda, un equipo improvisado de empleados del Arkansas Children's Hospital que se hacían llamar The Awful Falafels, una rama de un grupo llamado Arrhythmia. Arrhythmia se especializó en estándares de rock, dijo Waner, pero para la ocasión The Awful Falafels había aprendido canciones populares judías. Cuando la banda irrumpió en "A Hard Day's Night", la organizadora del evento, Valerie Steinberg, bromeó: "No sabías que los Beatles eran judíos, ¿verdad?".

Aunque no siempre se lleva a cabo anualmente, el Festival de Comida Judía creció en los años siguientes. A partir de 1999, la recaudación de fondos incluyó un libro de cocina en espiral de Agudath Achim Sisterhood, "Let My People Eat". Una exhibición que sugiere el Muro de los Lamentos en Jerusalén recopiló mensajes para llevar al muro real; y los visitantes depositaron su vale del festival no gastado en tzedakahs (cajas de caridad) para que el valor monetario de los boletos pudiera ser donado a varias organizaciones.

El lugar cambió a los pabellones River Market y luego al War Memorial Stadium, donde el hula-hopping fue una característica un año. Pero siempre la comida fue una gran atracción, incluyendo rugelach, strudel, hamantaschen, blintzes, latkes, falafel, hot dogs, rollitos de repollo, hummus, babka, pasteles de miel, bagels con salmón ahumado, matzá cubierto de chocolate, hígado de pollo, pechuga estofada. .. .

Título impreso: ¿Recuerdas cuando, Arkansas?

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